Tortilla aux courgettes

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Aussi bon en repas froid avec une salade qu'en dés à l’apéritif.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 10 bons œufs
  • 1 petite courgette ou un bol de rondelles de courgette surgelée
  • 2 grosses pommes de terre
  • Sel
  • Poivre
  • 2 oignons
  • Huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer les oignons et les faire cuire avec l'huile dans une poêle. Si ça colle, ajouter un peu d'eau. Cuire les pommes de terre épluchées 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, laisser refroidir et les tailler en rondelles. Casser les œufs dans un saladier. Ne pas trop les mélanger. Saler et poivrer.
  2. 2
    Verser tous les ingrédients avec les oignons dans la poêle. Laisser cuire. Ni trop fort, ni trop faiblement. Lorsque les bords se détachent, faire glisser la tortilla sur une assiette et la retourner dans la poêle. Prolonger la cuisson juste un peu pour que le dessus ne soit plus baveux. Débarrasser au frigo jusqu’à refroidissement. Servir avec une salade tomate et mayo. Ou en cubes à l'apéro.
  3. Pour finir
    J'ai précuit les pommes de terre pour gagner du temps, même si c'est un peu meilleur de les cuire directement dans la poêle. Mais alors ça prend beaucoup de temps. Utiliser de préférence de bons œufs bien jaunes. Eviter les " premiers prix".

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler bernard_p5 - 31 juillet 2015

oui on parle de courgettes et c'est des pommes de terre dans la recette

Signaler rosemarieandre - 21 juin 2015

pourquoi mentionner tortillas aux courgettes quand il faut faire cuire des pommes de terre

Signaler Isanisa - 14 avril 2015

Ah je suis désolée, ça me semblait clair : "Verser tous les ingrédients avec les oignons dans la poêle. Laisser cuire." Mais je prends bonne note de vos remarques et regarde pour modifier ma recette.

Pendant qu'on est dans la critique, je me permets de signaler qu'un peu de courtoisie et de grammaire rendent un avis beaucoup plus crédible ... la grossièreté commence à m'agacer. Nous sommes ici pour partager des recettes que nous avons conçues ou testées, pas pour s'en prendre plein la figure.

Signaler duduche - 13 avril 2015

dans la recette "tortilla aux courgettes" pas de trace de la moindre courgette mais, faire cuire les pommes de terre...... Etrange !

Signaler chlmvda - 15 septembre 2014

Pomme de terre ou courgette ?......????????

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