Taboulé revisité

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Recette toute en fraîcheur, réalisée avec les moyens du bord.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le taboulé dans un saladier Coupez en petits dés le fenouil Hachez les oignons finement Ciselez le persil Coupez en deux les tomates Coupez en deux les 2 tranches de saumon Tournez-les pour leur donner la forme d'une rose
  2. 2
    Rajoutez au taboulé tous les légumes ; le persil le jus d'un citron jaune, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Mélangez.
  3. Pour finir
    Présentez dans chaque assiette, au centre le taboulé revisité. Décorez avec les tomates, la rose de saumon et quelques feuilles de menthe. Râpez un peu de citron vert, que vous saupoudrez sur le plat.

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Signaler isabelle.d45.jdf -  5 juillet 2014

très bon

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