Dhal curry - la soupe des lentilles

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Un plat très savoureux de cuisine du monde.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laissez cuire les lentilles dans 800 ml d'eau froide pendant 20 minutes. Sur une poêle chauffez le beurre et faites revenir deux oignons coupés en petites cubes. Ajoutez les petits piments rouges égrainés et coupés fins. Après 5 minutes ajoutez l'ail haché, le gingembre râpé, et le reste des épices. Une fois les lentilles cuites, ajoutez les oignons dedans. Ajoutez le reste d'eau froide, les haricots rouges égouttés et les feuilles de curry. Laissez cuire une vingtaine de minutes. Au milieu de cuisson rajoutez le lait de coco et la crème fraîche. La soupe va épaissir et sera prête à servir. Saupoudrez de la coriandre fraîche hachée et éventuellement rajoutez un morceau de beurre frais.
  2. 2
    http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/03/dhal-curry-la-soupe-des-lentilles.html

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Chan - 26 octobre 2016
Excellent

Signaler MARYLINE - 19 novembre 2015
Excellent

EXCELLENT

Un vrai voyage aux pays des épices.
J'y ai toutefois ajouter une petite pincée de sel.
Facile à faire et à refaire!!!!

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