Moelleux poires et chocolat

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Vous craquez pour le chocolat ?? Laissez-vous tenter !

Recette proposée par JuleaCuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 150°C.
  2. 2
    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant bien. Ajoutez la farine et la levure, tamisée au préalable, de préférence.
  3. 3
    Faites fondre votre chocolat (les deux variétés), soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Ajoutez la crème liquide, puis ajoutez le tout à la préparation quand le mélange est refroidi. La pâte doit être bien lisse et homogène.
  4. 4
    Découpez vos poires en petits dés. Etape facultative : Roulez-les dans un peu de farine (elle doit à peine accrocher. Cette étape sert à avoir des poires réparties de manière un peu plus homogène dans vos gâteaux, et non pas uniquement au fond ;) )
  5. 5
    Ajoutez les poires à la pâte à gâteau. Mélangez délicatement. Versez votre mélange dans des caissettes. Saupoudrez d'amandes effilées.
  6. Pour finir
    Faites cuire environ 40 à 50 minutes (personnellement, j'aime le moelleux assez cuit) A la sortie du four, laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.

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