Chinois à la crème pâtissière

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Chinois à la crème pâtissière parsemée de pépites de chocolat , simple à réaliser et très bonne!

Recette proposée par yas01

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 12.5 cl de lait
  • 1/2 cube de levure
  • 125 g de beurre
  • Pour la garniture :
  • 1/2 l de crème pâtissière
  • 1 tablette de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 3 h 30 mn
  • 4 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre. Faire fondre la levure dans le lait tiède. Mélanger les œufs et le sucre . Bien battre. Ajouter le beurre fondu, ensuite la levure. Ajouter deux morceaux de sucre pour que ça gonfle. Ensuite la farine pour que la pâte soit bien ferme. Mélanger le tout et former une boule. Laisser reposer deux heures dans une pièce chaude.
  2. 2
    Étendre la pâte.
  3. 3
    Tartiner d'une fine couche de crème pâtissière.
  4. 4
    Râper grossièrement le chocolat par-dessus.
  5. 5
    Rouler la pâte.
  6. 6
    Couper selon le goût. Mettre dans un moule rectangulaire (ou autre si vous souhaitez une autre forme). Laisser à nouveau monter 1 h 30. Puis badigeonner avec un jaune d’œuf. Enfourner. Four à 140° puis à 160° pendant environ 35 à 45 min selon l'envie de cuisson.
  7. Pour finir
    A la sortie de four, saupoudrer de sucre glace. Et déguster.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Fanny - 14 novembre 2015
Très bien

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