Tarte aux poireaux, brie et pignons de pin

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J'ai trouvé cette recette dans l'un des derniers numéros de Vie Gourmande qui a justement mis à l'honneur les tartes ainsi que les quiches.

Recette proposée par Aurélie Esposito

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Émincez les blancs de poireaux . Faites-les revenir 15 mn dans une sauteuse avec l'huile d'olive et le sucre.
  2. 2
    Pendant ce temps-là, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la pâte à blanc une dizaine de minutes.
  3. Pour finir
    Sortez la pâte et versez dessus les poireaux ainsi que la préparation à la crème. Ajoutez les lamelles de brie ainsi que les pignons et enfournez une quarantaine de minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler pttecrevette - 23 juillet 2014
Excellent

Très bonne tarte, le goût du brie et des pignons s'accompagnent parfaitement avec les poireaux! A refaire !

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