Petits nids à la noix de coco et ses œufs de Pâques

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Une recette proposée par le CEDUS. Crédit photo : ©F.O.D./CEDUS

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 12 nids :
  • 2 œufs + 2 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 375 g de noix de coco râpée
  • 20 g de beurre pour la plaque
  • Garniture :
  • Petits œufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 200°C). Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.
  2. 2
    Incorporer la noix de coco râpée et les 2 blancs d’œufs à la cuillère en bois, en tournant jusqu’à obtention d’une pâte consistante.
  3. 3
    Bien beurrer une feuille de papier sulfurisé et la poser sur la plaque du four.
  4. 4
    Diviser la pâte en 12 disques, puis les déposer sur la plaque en formant un nid avec les doigts.
  5. 5
    Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les nids soient secs en surface, mais sans les laisser se dessécher, car ils doivent rester moelleux à cœur.
  6. 6
    Au sortir du four, les laisser refroidir, puis les décoller de la plaque, à l’aide d’une spatule métallique souple.
  7. Pour finir
    Pour servir, garnir les nids refroidis de petits œufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat, puis les présenter sur un plat.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Nathalie  -  4 avril 2015
Très bien

Vraiment très bon et facile à faire

Signaler Nathalie  -  4 avril 2015

Vraiment très bon et facile à faire

Signaler Nathalie  -  4 avril 2015

Vraiment très bon et facile à faire

Signaler Nathalie  -  4 avril 2015

Vraiment très bon et facile à faire

Signaler Nathalie  -  4 avril 2015

Vraiment très bon et facile à faire

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