Tarte aux framboises, pâte sablée à l'amande et crème pâtissière vanillée!

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Simple et tellement gourmande !

Recette proposée par L'accro Au Sucre A Un Blog

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    La pâte sucrée à l'amande Dans une jatte, mélanger du bout des doigts le beurre en dés avec le sucre glace. Ajouter la poudre d'amande, la pincée de sel et l’œuf. Bien mélanger. Ajouter la farine en 3 fois. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. La filmer et la placer au réfrigérateur pour 2 heures.
  2. 2
    Préparer la crème pâtissière Mettre dans un cul de poule l’œuf, le jaune d’œuf, le sucre, la farine et la maïzena. Mélanger au batteur jusqu'à l'obtention d'un appareil crémeux. Mettre le lait et les graines de la 1/2 gousse de vanille dans une casserole. Faire chauffer jusqu'à ébullition. Verser le lait sur le mélange précédent tout en battant. Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Débarrasser et filmer au contact. Réserver au froid.
  3. Pour finir
    Le montage Étaler la pâte, froncer le moule et piquer le fond avec une fourchette. Enfourner pour 30 min environ tout en surveillant la cuisson. La pâte doit être bien dorée. Laisser refroidir avant de démouler. Garnir le fond de tarte de crème pâtissière. Disposer les framboises et saupoudrer de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Gazstone - 16 août 2016
Excellent

Un délice tout le monde a adoré !!
J'ai utilisé de la farine demi complète pour la pâte c'était bien aussi
Je ne l'ai pas trouvé particulièrement difficile même si j'ai manqué la répartition de la pâte car j'ai voulu faire des rebords mais elle y a trop de beurre dedans ça s'est effondré à la cuisson lol merci beaucoup super recette !!!

Signaler Lartitia -  2 juin 2015

A combien doit on chauffer le four pour cuire la pâte
Merci

Recettes similaires