Salade de printemps

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Une salade pleine de couleurs, de goûts, bref une jolie salade de printemps qui me met l’eau à la bouche

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Découpez vos tomates en tranches régulières.
  2. 2
    Découpez votre betterave et votre carotte à la mandoline (ou au robot) pour avoir des tranches très fines. Pour dresser vous pouvez redécouper vos tranches de betteraves à l’aide d’un emporte-pièce rond, pour qu’elles aient une jolie forme.
  3. 3
    Dans un bol, mélangez la moutarde avec l’huile d’olive. Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et les carrés frais. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène et épaisse (si trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance qui vous convienne).
  4. 4
    Déposez dans l’assiette, en forme de lune, alternativement, les tranches de tomates de différentes couleurs. Ajoutez les tranches de carotte et de betterave.
  5. Pour finir
    Enfin, terminez avec la sauce moutarde et miel, et déposez si vous le souhaitez quelques fleurs séchées.

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