Pancakes 100% chocolat

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Des pancakes au chocolat nappés d'un coulis au chocolat.... Quoi de plus gourmand au petit déjeuner pour un chocolat addict ? ^^

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélanger le lait, le beurre fondu et les œufs battus.
  2. 2
    Dans un autre récipient mélanger la farine, le cacao, le sucre et la levure. Creuser un puits et verser en trois fois le mélange liquide en mélangeant à chaque fois de façon à incorporer la farine petit à petit et ne pas créer de grumeaux.
  3. 3
    Couvrir la pâte à pancakes avec un torchon et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  4. 4
    Dans une poêle anti-adhésive (pas besoin de matière grasse) verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d'elle même. Laisser cuire environ 2 minutes. Dès que des bulles apparaissent sur le dessus retourner, le pancake et laisser cuire une à deux minutes.
  5. 5
    Préparer le coulis au chocolat. Porter à ébullition la crème liquide et le lait. Hors du feu ajouter le chocolat coupé en morceaux, attendre 2/3 minutes que le chocolat soit fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  6. Pour finir
    Napper les pancakes de coulis de chocolat et déguster tiède ou froid.

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