Corolle de poires confites à la cardamome

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Un dessert aux épices indiennes qui ravira petits et grands.

Recette proposée par Mary Lefruitdemapassion

Ingrédients

  • 4 poires
  • 1/2 l d'eau
  • 25 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Peler les poires, en mettre deux à cuire dans une casserole avec l'eau, 30 g de sucre, les raisins, les bâtons de cannelle et un peu de vanille. Couper les deux autres poires en dés. Les faire revenir dans le beurre avec le reste de sucre et la vanille en poudre. Réserver. Quand les poires sont cuites les sortir de la casserole Avec les feuilles de brick à l'aide d'un cercle en inox former des corolles. Les mettre au four 10 minutes à 170°C. A l'intérieur de chaque corolle mettre un peu de préparation poire-beurre, recouvrir avec une poire et finir par les raisins secs cuits dans le sirop.

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