Cake à la fraise - version allégée

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Un cake très parfumé, idéal pour le goûter.

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 100 g de farine blanche
  • 50 g de beurre allégé
  • 4 g de levure chimique
  • 5 g d'hermesetas
  • 30 g de cassonade
  • 150 g de fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient, mélanger l’œuf, la cassonade, l’hermesetas et le beurre légèrement fondu. Dans un autre, préparer la farine et la levure.
  2. 2
    Intégrer la farine et la levure sur le précédent mélange, et fouetter pour obtenir une pâte homogène, assez compacte. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Les intégrer à la pâte à cake.
  3. Pour finir
    Préparer les moules : les beurrer légèrement s’ils ne sont pas en silicone. Enfourner à 170⁰C pendant 25 min. Inciser le cake dans le sens de la longueur au bout de 5 min de cuisson, pour qu’il pousse de manière régulière. Démouler après refroidissement.

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