Œufs au lait inratables

4 / 5  basé sur 2 avis
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Un dessert gourmand qui régalera tout le monde !

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez votre caramel : faites cuire 150 g de sucre dans une poêle. Quand le caramel commence à prendre, versez le jus de citron. Une fois votre préparation bien prise, versez votre caramel dans le fond de vos ramequins.
  2. 2
    Dans une casserole, versez le lait, 50 g de sucre et le sachet de sucre vanillé. Ouvrez la gousse de vanille et passez un couteau pour faire sortir les graines. Mélangez puis faites bouillir la préparation puis retirez du feu.
  3. 3
    Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez rapidement le lait et fouettez. Versez ensuite la préparation dans vos ramequins.
  4. 4
    Enfournez à four froid en respectant bien les étapes de cuisson : 20 minutes à 120°C 10 minutes à 180°C 5 minutes à 240°C.
  5. Pour finir
    Sortez du four et laissez reposer minimum 2 h avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Marion -  4 avril 2016
Très bien

Crème aux œufs délicieuse et bonne consistance par contre le citron dans le caramel gâche le dessert pour moi..étape à oublier!

Signaler MarieJacqueline - 18 avril 2014
Très bien

cette recette se transmet de grand-mère, mère en fille dans notre famille. Il y a bien longtemps que j'ai consommé ce dessert que l'on nomme chez nous "crème aux oeufs" ; la dénomination "oeufs au lait" étant réservé au mélange oeufs, lait et sucre non passé au four.

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