Cookies au citron bio

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Pour bien commencer le printemps.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans le bol du robot, battre le sucre en poudre et le beurre jusqu'à que le mélange blanchi. Ajouter l'oeuf , puis l'extrait de la vanille, le sel, la farine et le zeste de citron. Former une boule de pâte homogène. Faire un rouleau de 4-5 cm de diamètre environ avec la pâte après avoir posé celle-ci sur un film alimentaire. Refermer le film sur deux extrémités et placer au frais (pour moi 30 minutes au congélateur). Préchauffer le four à 180°C. Rouler le boudin de pâte dans le sucre cristallisé. Découper des rondelles de pâte de 5 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque anti-adhésive allant au four. Cuire les sablés 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les disposer sur une grille. Rouler les bord dans le sucre glace. Déguster avec le sorbet au citron ou tremper tout simplement dans votre thé.
  2. 2
    http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/03/cookies-au-citron.html

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler BOIVINEAU Jocelyne  - 30 mars 2016
Très bien

Pour moi ce sont des sablés au citron ; ils sont très bons .
Pour avoir bien le goût du citron il faut impérativement les zestes des 2 citrons .
Pour 6 personnes il faut absolument multiplier les doses par deux à mon avis sinon c'est pour 6 qui grignotent !!!! J'ai mis le sucre glace au final et c'est très bien .
À refaire .

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