Cake sucré à l'avocat et au citron vert

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De l'avocat dans un dessert ? L'idée peut interloquer sous nos latitudes. Au Brésil, pourtant, l'avocat est consommé comme un fruit. Vous êtes septique ? Essayez de déguster votre avocat mûr à point avec un peu de sucre cassonade. Un délice !

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Prélever le zeste du citron vert et réserver. Presser le citron. Prélever la chair de l'avocat et l'arroser avec le jus de citron vert. Mixer finement.
  2. 2
    Battre le beurre doux ramolli avec le sucre roux. Ajouter l'oeuf. Incorporer la purée d'avocat puis le lait ribot. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
  3. 3
    Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou en silicone). Enfourner à 180°C pendant 40 minutes.
  4. 4
    Vérifier la cuisson du cake à l'avocat en le piquant avec un couteau ou un pic à brochette : il doit ressortir sec, sans trace de pâte.
  5. Pour finir
    Laisser tiédir le cake avant de le démouler sur une grille. Déguster lorsqu'il est froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler dilou54  -  5 juin 2015
Médiocre

pas terrible, surtout pâteux.

Signaler amelinaa -  5 août 2014
Très bien

Moi je l'ai trouvé très bon ! Je suis une fan de l'avocat ! je recommande cette recette !

Signaler dilou54  - 26 juillet 2014

pas très emballé par cette recette

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