Gâteau au fromage blanc sans pâte

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Simple et rapide à réaliser, ce gâteau est gourmand et ultra fondant !

Recette proposée par Gourmandesauxfourneaux

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 60 g de farine
  • 150 g de cassonade
  • 1 kg de fromage blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. Séparez le blanc des jaunes d’œufs, réservez. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez le fromage blanc puis la farine, mélangez. Montez les blancs en neige, et incorporez les délicatement à la préparation précédente. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, enfournez à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure. Malgré l'absence de levure, le gâteau va beaucoup gonfler en cuisant, pour retomber en refroidissant. A déguster nature, ou avec du coulis de fruits....

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