Velouté

(369 recettes)

La texture onctueuse du velouté en fait une recette réconfortante, toujours appréciée. Les recettes de veloutés maison sont nombreuses. Quasiment tous les légumes permettent de réaliser cette soupe lisse qu'est le velouté : courgette, champignon, asperge, carotte, légumes, brocoli, poireaux, potiron, chou-fleur, petit pois... La liste est longue ! Suivez le fil de saison pour préparer vos veloutés. Ajoutés en fin de cuisson, le lait ou la crème confèrent au velouté sa texture douce et onctueuse. Piochez parmi nos meilleures recettes pour savourer vos légumes de saison... à la louche !

Vos recettes préférées Velouté

Velouté d'endive

(39 avis)

Même ma fille qui n'aime pas le goût des endives a adoré ce potage.

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