Cuisine ukrainienne

(4 recettes)

La cuisine ukrainienne s'inscrit dans la gastronomie slave, marquée par l'utilisation d'ingrédients tels les pommes de terre, le fromage frais, le lard, le chou. Les plats traditionnels ukrainiens sont simples à réaliser et délicieux. Le bortsch, soupe à base de betterave également réalisée en Pologne et en Russie, est bien sûr incontournable. Vous ne pourrez pas passer non plus à côté des savoureux raviolis ukrainiens, les piroë, cousins des vareniki russes ou pierogi polinais, et garnis de pomme de terre, de chouchoute ou d'autres délicieuses farces, ainsi que des dranikis, galettes de pommes de terre aux lardons et petits légumes.. Côté sucré, le gâteau appelé "Fourmilière" en raison de sa forme conique fera le bonheur des gourmands au moment du dessert. Offrez un voyage en Ukraine à vo

  • Borsch

    Cette recette de saison, nous a été transmise par Marie, notre hôte de Wwoofing dans la Saskatchewan. Elle en faisait régulièrement en septembre pour utiliser les nombreuses betteraves et pommes...

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  • Piroë Ukrainiennes

    Voici un délicieux plat qui fera l'unanimité... Il s'agit du "plat du pauvre" en Ukraine... Peu coûteux, il a été roi durant les années communistes... A découvrir assurément...

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  • Fourmilière ou croquant au lait concentré et choco

    Gâteau original réalisé en forme de fourmilière (d'où le nom) qui cache sous un nappage au chocolat un croquant et une crème onctueuse !

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  • Dranikis

    Les dranikis, recette ukrainienne, sont des galettes de pommes de terre.

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