Tourte

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A la fois croquante et fondante, la tourte est une recette appréciée, lorsque la température extérieure descend. Les recettes de tourtes sont faciles à réaliser. D'autant plus si vous disposez déjà de pâtes brisées dans votre frigo. Préparez en quelques minutes une savoureuse tourte aux pommes de terre, poulet, champignons, poireaux ou encore au jambon, façon quiche lorraine. La tourte peut également prendre le large, avec une farce au saumon, parfumée aux herbes fraîches comme l'aneth ou l'estragon. Pour réussir votre tourte, n'oubliez pas d'insérer une petite "cheminée" en papier cuisson en son centre avant de l'enfourner : l'humidité de la farce s'échappera par ce petit trou et la pâte conservera son croquant.

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