Tomate : les meilleures recettes, rapides et simples

Tomate farcie cuite au four, sauce tomate, salade tomate-mozzarella... Découvrez ici nos meilleures recettes pour savourer la tomate. Facile à cuisiner, la tomate se déguste aussi bien crue que cuite. Associée à la courgette et à l'aubergine dans la ratatouille, saupoudrée d'herbes sèches façon provençale, confite au four... Les idées ne manquent pas pour apprécier ce fruit-légume d'été. À l'apéritif, surprenez avec des tomates d'amour, en enrobant vos tomates cerises dans du caramel et des graines (sésame, pavot...). Avec les tomates vertes de la fin d'été, vous pourrez réaliser de succulentes confitures. La cuisine rouge tomate, on adore !

Astuces : Recettes à la tomate

Comment évider une tomate ?

Pour préparer une bonne farce à vos invités, la tomate sera votre meilleure alliée. Aussi simple à préparer que les courgettes et pommes de terre, faut-il encore savoir correctement les évider. Pour des tomates farcies sans aucun soucis, c'est par ici.

Comment réussir une sauce tomate ?

Ne cédez pas aux sirènes de la facilité : au placard, les sauces industrielles ! Prête en un tour de main, cette sauce tomate faite maison épousera de nombreux plats et réjouira vos papilles. In-ra-table.

Comment faire des tomates séchées ?

Sur une pizza, dans une salade ou des toasts apéritifs, les tomates séchées ensoleillent nos recettes de leur parfum méditerranéen. On vous explique comment les préparer maison.

Meilleures recettes à la tomate

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Ne cédez pas aux sirènes de la facilité : au placard, les sauces industrielles ! Prête en un tour de main, cette sauce tomate faite maison épousera de nombreux plats et réjouira vos papilles. In-ra-table.

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35 recettes de poêlées

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