Thon : plein de bonnes recettes pour sublimer ce poisson

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Qu'il soit frais ou en boîte, le thon est un poisson particulièrement riche en oméga 3, des acides gras essentiels, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Nous avons tout intérêt à le glisser dans nos assiettes, d'autant que les recettes pour cuisiner le thon sont nombreuses et souvent très faciles. Optez pour le thon albacore et non le thon rouge, qui est une espèce menacée. Le thon frais se déguste simplement grillé, salé à la fleur de sel ou bien caramélisé dans une sauce teriyaki. Il permet également de réaliser des sushis et makis japonais. Le thon en boîte, au naturel ou à l'huile, agrémente nos salades composées, de pâtes ou encore de riz. Il permet de réaliser de délicieux cakes et verrines apéritifs. Sans oublier les rillettes de thon maison, à base de fromage fr

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Comment réaliser un thon bien moelleux au barbecue ?

Riche en oméga 3, le thon est un poisson aux multiples facettes, qui peut se déguster aussi bien en rillettes qu'en gratin ou en tarte. Son seul défaut, c'est sa tendance à se dessécher rapidement pendant la cuisson. Grâce à cette astuce, il n'aura désormais plus que des qualités.

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