Tarte tatin

(65 recettes)

Avec ses pommes caramélisées recouvertes d'une pâte sablée, la tarte tatin est vraiment renversante. D'ailleurs, avant de la servir, on la retourne et elle retrouve l'allure d'une tarte traditionnelle. Le nom Tatin proviendrait du nom de famille de deux soeurs tenant un hôtel et dont la tarte aux pommes aurait brûlé, ne leur laissant comme choix que le fait de la retourner.

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