Tartes : les idées recettes sucrées et salées pour varier les plaisirs

(3 153 recettes)
Avec leur pâte sablée, brisée ou feuilletée bien croustillante et leur garniture moelleuse, les tartes font unanimité de l'apéritif au dessert. En version salée, les tartes se garnissent de tomates, de miettes de thon, de légumes méditerranéens, etc. En version sucrée, réalisez de délicieuses recettes de tarte aux pommes, tarte au chocolat, tarte tatin ou encore tarte au citron meringuée. Soyez bonne pâte... Nul besoin d'être tarte pour les réussir !

Dernières astuces

Comment faire une tarte aux fruits non détrempée ?

Gorgés d'eau, les fruits transpirent considérablement à la cuisson, ce qui risque de ramollir la pâte de vos préparations. Et ça, c'est pas de la tarte ! Détrompez-vous : voici quelques astuces pour réussir une tarte aux fruits non détrempée.

Comment cuire une pâte à tarte à blanc ?

Vos tartes aux fruits ou quiches lorraines sont systématiquement détrempées après cuisson ? Découvrez nos deux méthodes de cuisson à blanc pour conserver votre pâte à tarte bien au sec.

Vos recettes préférées

En vidéo

Toutes les vidéos

Derniers articles

55 recettes aux abricots

En confiture, en tarte ou en cake, ce petit fruit gorgé de soleil nous régale tout l'été. On le laisse fricoter avec nos recettes sucrées comme salées.

65 recettes aux courgettes

L'été, impossible de passer à côté de la courgette. En tarte, en clafoutis, en gratin ou en ratatouille, découvrez notre sélection de recettes pour la sublimer !

10 nuances de tartes aux pommes

En forme de boutons de rose, façon tiramisu, apple pie ou pain perdu : quand la tarte aux pommes se décline, elle est à tomber. Découvrez nos idées de recettes pour croquer le fruit (pas) défendu.

50 recettes de quiches et tartes d'hiver

Pour notre plus grand plaisir, l'hiver "s'entarte" de légumes et fruits de saison. Découvrez notre sélection de recettes de tartes et quiches aux saveurs hivernales.

40 recettes du dimanche midi

Profitez du week-end pour cuisiner et régaler votre tribu avec de savoureux rôtis, plats mijotés et desserts faits maison.

25 recettes à base d'oignon

Qu'ils soient blancs, jaunes ou rouges, les oignons sont toujours savoureux. Cuits ou crus, ils se dégustent en salade, en soupes, en tartes, en purées et feront sensation dans des plats mijotés.

30 recettes au coing

Riche en fibres et en vitamine C, le coing se déguste uniquement cuit. Confiture, gâteau, pâte de coing : voici des idées pour cuisiner ce fruit d'automne.

Les plus belles recettes de septembre 2016

Pizza aux aubergines, gaufres à la patate douce, tarte aux mirabelles, pommes au miel... En septembre, nos internautes ont alterné entre produits estivaux et automnaux. Découvrez les plus belles recettes et les gagnants du concours mensuel.

40 recettes de desserts à la poire

Pochée, Belle-Hélène ou Bourdaloue... La poire s'invite dans bien des préparations sucrées. Cuisinez-la !

Nouveautés