Sucre

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Comment conserver la fraîcheur du fromage ?

Étape presque coutumière entre le plat et le dessert, la présentation du plateau de fromages est un moment apprécié par vos gourmands invités. Une farandole de goûts et de senteurs sont abrités sous la cloche. Pour que rien ne cloche, voici une astuce pour conserver leur fraîcheur plus longtemps.

Quel sucre pour quelle recette ?

Ingrédient incontournable de la pâtisserie, le sucre se décline en multiples formes : blanc, glace, brun, de canne... Découvrez quel sucre privilégier selon la recette désirée.

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40 recettes de gâteaux marbrés

En spirale, en vague ou plutôt zébrée, difficile de définir la forme exacte des motifs du marbré. S'il est une chose dont on est (presque) certain, c'est qu'il ne laisse personne de marbre. Au chocolat, à la vanille, sucré ou salé, cuisinez-le à l'envi, tous les goûts sont permis !

Dessert sans sucre ajouté : les alternatives naturelles... et gourmandes

Préparer des entremets, cookies et gâteaux sans sucre ajouté, c'est possible et c'est même une très bonne idée. Nos conseils pour pâtisser gourmand, et plus sain.

30 aliments sucrés comparés

Le sucre, ami ou ennemi ? Il est parfois difficile d'y résister. Mais tous les aliments n'ont pas les mêmes apports nutritionnels. Pour vous aider à trancher entre 2 desserts ou 2 encas, nous avons comparé la teneur en glucides de 30 aliments.

Le Bac Sucré : l’événement parisien qui met le sucre à l’honneur

Du 15 au 20 juin 2016, les pâtissiers, chocolatiers et commerçants de la rue du Bac à Paris invite parisiens, touristes français et étrangers à participer à l’événement Le Bac Sucré. L’occasion de découvrir la vie sucrée et fruitée du quartier Rive Gauche.

Jusqu’à 25 cuillères de sucre dans les boissons Starbucks

Une association britannique pointe du doigt les quantités hallucinantes de sucre contenues dans les boissons chaudes sucrées distribuées dans les fast-foods.

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Combien de morceaux de sucre, quand je mange...

Dans le collimateur de l'OMS, parce qu'il envahit de plus en plus notre alimentation, le sucre participe à l'augmentation du diabète de type 2 et du surpoids. Et vous, mangez-vous trop sucré ? Comptez et comparez !

Ce compte Instagram montre le nombre de morceaux de sucres dans vos aliments préférés

Combien de sucre dans une poignée de M&Ms ? Le compte Instagram @dealerdesucre donne la réponse en images. Une idée simple et efficace pour prendre conscience de l’omniprésence du sucre dans notre alimentation.

Etiquetage nutritionnel : vers un code 5 couleurs ?

Le Haut Conseil de la Santé Publique recommande le code de cinq couleurs qui permet aux consommateurs de repérer rapidement et facilement les aliments les moins gras ou les moins sucrés. Précisions.

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