Saumon

(1 246 recettes)

Avec sa chair rosée, il a la faveur des petits comme des grands. Le saumon se cuisine selon l'envie : à la vapeur, au four, cru... Faites votre choix parmi notre sélection de recettes.

Dernières astuces

Quel vin pour accompagner le saumon fumé ?

Avec son parfum fumé, le saumon n'est pas toujours facile à accorder. Pour contre-balancer le goût de ce poisson plutôt gras, il vous faudra choisir un vin sec. Découvrez quelques règles à respecter pour choisir la bouteille idéale. Et n'oubliez pas de faire vos propres tests pour connaître ce qui vous convient le mieux !

Quelle sauce servir avec un pavé de saumon ?

Le saumon est l'un des poissons les plus appréciés par les gourmands. Mais avec quelle sauce le servir ? Découvrez nos conseils.

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20 recettes pour un réveillon original

Marre du diktat des tranches de saumon fumé, des toasts de foie gras, de la dinde farcie et de la bûche aux marrons ? Découvrez nos recettes d'entrées, de plats et de desserts originaux : rapides et faciles à réaliser, ces idées festives vous permettront de bluffer vos convives à l'occasion du réveillon.

75 recettes au saumon fumé pour Noël

Sa chair rosée illumine nos tables de fête. Dégusté sur un toast ou glissé dans des recettes raffinées, le saumon fumé sera sans conteste l'un des produits phares de notre réveillon. On le sublime.

70 recettes d'entrées chic pour les fêtes

Saumon en aumônière, cassolette de Saint-Jacques, toasts et canapés de foie gras, langoustines, huîtres panées : sortez le grand jeu dès le début de votre repas de Noël avec ces entrées faciles mais raffinées qui en mettront plein la vue à vos invités.

50 recettes légères pour Noël

Noël ne rime pas toujours avec lourd et indigeste. La preuve avec cette sélection qui fait la part belle aux recettes fraîches et légères. Truite, canard, saumon fumé : il y en aura pour tous les goûts.

40 recettes du dimanche midi

Profitez du week-end pour cuisiner et régaler votre tribu avec de savoureux rôtis, plats mijotés et desserts faits maison.

Apéritif festif de Noël : quels produits shopper ?

Pour nous permettre de faire une entrée remarquée dès l'apéritif, les marques ont rivalisé d'inventivité. Découvrez notre sélection de bouchées 2016 à croquer.

45 recettes de lasagnes

Traditionnelles à la bolognaise, végétariennes ou au poisson, les lasagnes se déclinent à l'envi. Comment allez-vous les préparer ?

Saumon de Norvège : un poisson bien élevé

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25 recettes avec de la coriandre

Très aromatique, quelques feuilles de coriandre suffisent à parfumer vos recettes. Découvrez comment la sublimer dans nos 25 savoureux plats.

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