Sardine

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Qu'elle soit fraîche ou bien serrée dans une boîte avec de l'huile, la sardine se cuisine tout au long de l'année, dans des recettes faciles et savoureuses. L'été, on apprécie la sardine fraîche grillée au barbecue, après l'avoir faite mariner dans de l'huile aromatisée aux herbes et épices. Les sardines cuites au four sont souvent farcies aux tomates fraîches et aromates. Les sardines peuvent être préparées en keftas ou encore en chermoula, à la marocaine. Et pourquoi ne pas proposer des rillettes de sardines à l'huile d'olive lors de vos apéritifs estivaux ? Elles sont savoureuses et très simples à réaliser. Inspirez-vous de nos recettes !

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