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Riz

: 1228 recettes

Riz : recettes préférées

Porc au caramel à ma façon

Porc au caramel à ma façon

"Recette dont raffolent tous mes amis. C'est un plat trés parfumé qui permet de voyager en restant à..."

4 sur 5283 avis

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise

"La spécialité italienne que tout le monde aime tant. Un peu de temps de préparation pour beaucoup de..."

4 sur 5254 avis

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

"Une recette facile pour déguster vos champignons préférés."

5 sur 5241 avis

Lasagnes saumon et poireaux

Lasagnes saumon et poireaux

"Un plat apprécié par tous, du fait du mariage des poireaux attendris par une cuisson préalable, et de..."

4 sur 5164 avis

Pâtes à la carbonara

Pâtes à la carbonara

"La vraie recette italienne, c'est-à-dire sans crème et... très crémeuse, au demeurant !"

4 sur 5142 avis

Risotto au poulet

Risotto au poulet

"Un riz crémeux et al dente à la fois, grand classique de la gastronomie italienne."

4 sur 5135 avis

Risotto au saumon, crème au parmesan

Risotto au saumon, crème au parmesan

"Absolument divin !"

4 sur 5103 avis

Tagliatelles au saumon et au parmesan

Tagliatelles au saumon et au parmesan

"Assez rapide à préparer pour un résultat absolument délicieux."

4 sur 5102 avis

Toutes vos recettes préférées Riz

Riz : recettes faciles

Laab moo ou larb moo au porc

Laab moo ou larb moo au porc

"Laab moo ou larb moo, laos ou thaïlane... Peu importe, faites un voyage en Asie."
Risotto au citron

Risotto au citron

"La cuisine italienne chez vous..."
Riz parfumé aux girolles à la crème

Riz parfumé aux girolles à la crème

"Girolles surgelées : c'est aussi bon !"
Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

"Recette familiale."

Toutes les recettes faciles Riz

Riz : nouvelles recettes

Arroz doce (riz au lait)

Arroz doce (riz au lait)

"Le arroz doce est le riz au lait portugais. Dégusté avec beaucoup de cannelle, il ravira les papilles..."
Boeuf Lôc Lac ou Lôc Lak

Boeuf Lôc Lac ou Lôc Lak

"Vous allez craquer pour le cambodge ce midi..."
Brochettes de boulettes à la viande, Teriyaki

Brochettes de boulettes à la viande, Teriyaki

"Recette tirée de "à vos baguettes"."
Riz à l ananas et au poulet

Riz à l'ananas et au poulet

"Khao phad sapparod, plat d'origine thaïlandaise."

Toutes les nouvelles recettes Riz

Riz dans l'encyclopédie

Riz

Tout sur... le riz


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour le choisir, le cuisiner et le conserver

Bienfaits

Le riz fait partie des féculents et renferme des protéines végétales et de glucides, un vrai cocktail d'énergie qui se diffuse progressivement.

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 2 g
Glucides 23,5 g
Lipides 0,8 g
Calories 350 kcal

Le riz est en réalité un aliment excellent pour la digestion. L'amidon qu'il contient permet de soigner la diarrhée ; lorsqu'il est complet, le son qu'il contient offre des fibres qui favorise le transite intestinal ; enfin, le riz blanc permet de lutter contre la constipation, car après la digestion, il laisse peut de résidus à éliminer.

Le riz permet également de lutter contre la déshydratation. Il contient des protides riches en acides aminés, des minéraux tels que le fer ou le phosphore et représente une source importante de vitamine B.

Enfin, consommer du riz complet régulièrement permet de réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète, d'obésité ou encore de certains cancers ; tout ceci en partie grâce à sa forte teneur en minéraux, vitamines et nutriments.


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