Riz

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Quel riz pour ma recette ?

Rond, long, blanc, collant, complet, le riz se décline en une multitude de variétés dont les caractéristiques varient tout autant : arôme, forme, temps de cuisson. Pour vous aider à choisir le bon riz selon vos envies culinaires, suivez le guide.

Comment rattraper un riz trop cuit devenu collant ?

Le temps de cuisson de votre riz est (légèrement) dépassé et celui-ci est devenu collant ? Ne paniquez pas : plutôt que de le jeter, découvrez nos astuces pour le récupérer.

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