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Ricotta

: 370 recettes

Fromage frais et léger qui trouve ses racines en Italie, la ricotta est une alliée de choix pour tous vos plats. Apéro, entrée, plat, dessert, ce fromage apportera une saveur italienne à vos recettes. Découvrez comment la cuisiner.

Ricotta : recettes préférées

Verrine de saumon fumé et ricotta

Verrine de saumon fumé et ricotta

"Faciles à faire et élégantes, ces petites verrines sont parfaites en mises en bouche..."

4 sur 5310 avis

Carrés sablés à la ricotta au citron

Carrés sablés à la ricotta au citron

"C'est un très bon dessert."

4 sur 5130 avis

Cannellonis ricotta-épinard

Cannellonis ricotta-épinard

"De quoi adorer manger des épinards !"

4 sur 5107 avis

Risotto au saumon fumé et à la feta

Risotto au saumon fumé et à la feta

"Une recette de mon mari, une vraie petite merveille !"

4 sur 553 avis

Cheesecake à la vanille

Cheesecake à la vanille

"Elevé au rang de dessert national au etats-unis, le cheesecake fait de plus en plus d'émule en france..."

4 sur 548 avis

Timbales de poireaux crémeux en crumble de noix

Timbales de poireaux crémeux en crumble de noix

"Des poireaux enrobés dans une sauce crémeuse au fromage et au lard sous des miettes de crumble..."

4 sur 545 avis

Friands au poulet et à la ricotta

Friands au poulet et à la ricotta

"Une recette facile pour vos buffets et apéritifs !"

5 sur 535 avis

Cheesecake au saumon fumé

Cheesecake au saumon fumé

"Une entrée festive très fraîche."

4 sur 535 avis

Toutes vos recettes préférées Ricotta

Ricotta : recettes faciles

Base de tiramisù à la ricotta

Base de tiramisù à la ricotta

"Une base très simple pour changer un peu du mascarpone dans le tiramisù. La ricotta est moins riche..."

Cake ultra moelleux ricotta et chocolat praliné

Cake ultra moelleux ricotta et chocolat praliné

"Irrésistible, ultra moelleux, fondant à souhait grâce à la ricotta, au bon goût du chocolat praliné...."

5 sur 54 avis

Cake salé surprise façon burger

Cake salé surprise façon burger

"Pourquoi surprise ? Et bien parce que vous pouvez (dans la crème qui garnie l'intérieur de ce cake..."

Conchigliati pancetta, mascarponne et ricotta

Conchigliati pancetta, mascarponne et ricotta

"J'ai fait ce plat pour un anniversaire que j'ai préparé la veille et tout le monde a trouvé ça fameux..."

Toutes les recettes faciles Ricotta

Ricotta : nouvelles recettes

Cheesecake crémeux mangue citron vert

Cheesecake crémeux mangue citron vert

"La douceur et la suavité de la mangue, l'acidulé du citron vert, font de ce cheesecake un régal pour..."

Tarte saumon épinards

Tarte saumon épinards

"Une façon saine mais toujours gourmande de déguster ce classique !"

Tarte salée tomates ricotta

Tarte salée tomates ricotta

"Une tarte salée façon Rose Bakery !!"

5 sur 51 avis

Galette aux 3 fromages (féta, mozzarella, ricotta)

Galette aux 3 fromages (féta, mozzarella, ricotta)

"Comme un cheese naan mais avec plus de goût et plus fromagé ! Une galette idéale pour l'apéritif à..."

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Ricotta dans l'encyclopédie

Ricotta

Tout sur... la ricotta


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 8 g
Glucides 0 g
Lipides 13 g
Calories 165 kcal

Originaire d’Italie, la ricotta est un fromage à pâte fraîche élaboré à partir du sérum, ou petit lait, provenant de la fabrication des fromages à pâte sèche (ou pressée).
Moins calorique que les fromages de type parmesan, elle représente un bon alternatif à la préparation de plat équilibrés.


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