Ras el hanout

Couscous au poulet express

"Envie d'un petit voyage rapide..."

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Samoussa au confit de canard

Poulet aux pruneaux

"Rapide, facile et bon marché."

Choufleur croquant au four

"Une recette toute simple, rapide et qui fait son petit effet. Je me suis inspirée d'une idée de..."

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Tajine d'agneau aux pruneaux et carottes

"Envie d'un bon plat chaud pour vous réchauffer avec un p'tit goût venu d'ailleurs légèrement sucré ?..."

Cuisse de dinde rôtie

"Le mélange d'épices convient bien à cette volaille dont la chair est parfois un peu fade. Cette..."

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Carottes à la marocaine

"Plat découvert à Marrakech, qui accompagne très bien les viandes au barbecue !"

Brochettes tandoori massala et Ebly aux olives

"J'ai choisi de cuisiner ce poulet grâce aux épices tandoori masala (coriandre, sel, fenugrec, poivre..."

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La hrira (soupe algérienne)

"C'est une soupe complète que nous dégustons surtout pendant le mois de ramadan."

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Filet mignon de porc roulé façon orientale

"La crépine est une forme de dentelle de graisse très fine qui permet de bien tenir le rôti à la..."

Jarret de veau aux épices

"Recette salée-sucrée mais tout de même assez relevée. Saler modérément et avant d'en rajouter, goûter..."

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Tajine de poisson

"Un plat sucré-salé pour rappeler les saveurs marocaines."

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Courgettes aux oeufs brouillés

Pois chiches en sauce tomate

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Soupe colorée aux épices à couscous

"Une soupe avec des morceaux, pour changer du "tout mixé", avec des légumes méditerranéens et des..."

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Emincé de dinde à l'orientale

"Une petite note exotique qui apporte dans la cuisine une pointe de sucré-salé !"