Quinoa : les meilleures recettes, toutes saines

(144 recettes)
Surnommé "blé des Incas", le quinoa offre une multitude de recettes faciles, à déguster froides ou chaudes. Bien que le quinoa ne soit pas une céréale, son mode de préparation est similaire. Il se cuit à l'eau, pendant une dizaine de minutes, puis s'accommode en salade ou se propose en accompagnement chaud, poêlé avec des courgette et autres légumes par exemple. Froid, il apprécie la compagnie des crudités telles le concombre ou la carotte. On l'associe volontiers a poulet ou encore au thon cuit dans une salade façon taboulé. Le quinoa rouge, moins courrant, se prépare de la même manière. Inspirez-vous de nos meilleures recettes pour le cuisiner.

Dernières astuces

Quelle cuisson pour le quinoa ?

Graine sacrée des Incas, le quinoa est apprécié par les personnes qui suivent un régime végétarien, car elle contient beaucoup de vitamines et minéraux. Suivez nos conseils pour connaître les différents modes de cuisson du quinoa.

Par quoi remplacer la farine ?

Vous êtes intolérant au gluten ou souhaitez simplement réduire votre consommation de farine de blé ? Plusieurs alternatives existent pour remplacer la farine dans les recettes. Découvrez-les...

Vos recettes préférées

Derniers articles

35 recettes de taboulés

Composée de blé complet et de persil, cette salade d'origine libanaise sera l'alliée parfaite de vos pique-niques ensoleillés ou déjeuners en famille. Salé comme sucré, le taboulé enchantera votre été.

35 recettes aux graines et céréales

Riches en fibres et en vitamines, les graines et céréales sont de vraies pépites nutritionnelles. Quinoa, boulgour, épeautre, riz, maïs... Mettez-les au menu !

45 recettes au quinoa

Vous avez acheté un paquet de ce "blé des Incas" mais ne savez pas quoi en faire ? Avec nos conseils et recettes, découvrez comment le cuisiner et profitez de ses multiples bienfaits.

Les menus d'Alexandre

Quinoa, salades, saveurs des mers... Le menu de la semaine à de quoi vous régaler. Tout en légèreté et en fraîcheur, il convient parfaitement au temps ensoleillé du moment.

Que faire avec... du quinoa ?

Vous avez acheté un paquet de ce "blé des Incas" mais ne savez pas quoi en faire ? Avec nos conseils et recettes, découvrez comment le cuisiner et profitez de ses multiples bienfaits.

Nouveautés