Quenelle : toutes les recettes généreuses pour balayer les idées reçues

Moelleuses à souhait, les quenelles de poisson ou de viande ravissent tous les gourmets. Inutile de passer chez le traiteur, apprenez à les réaliser à la maison en suivant nos recettes facile de quenelles. Vous pourrez choisir de préparer des quenelles natures, à la volaille, à la semoule, ou bien opter pour les traditionnelles quenelles lyonnaises, au brochet. Accompagnez vos quenelles maison d'une sauce tomate ou de l'incontournable sauce nantua au beurre d'écrevisses. Pochées à l'eau ou bien cuites à la vapeur, il y a différentes façons de préparer vos quenelles maison. Découvrez-les en consultant nos recettes ci-dessous.

Quenelle : Meilleures recettes

Idées recettes : Quenelle

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Épinards, hachis parmentier, gratin de chou-fleur, endives au jambon : ces plats resteront à jamais ceux qu'on aimait détester et qui nous faisaient grimacer à l'heure du déjeuner. Retour vers le passé en 12 recettes : traumatisés de la cantine, s'abstenir.

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