Pousse de bambou

(21 recettes)

Indissociables de la cuisine asiatique, les pousses de bambou se dégustent aussi bien chaudes que froides, dans de nombreuses recettes faciles à réaliser. Sous nos latitudes, les pousses de bambou s'achètent principalement en conserve. On peut également en trouver surgelées, dans les épiceries chinoises. A la fois fermes et tendres, les pousses de bambou en conserve se cuisinent au wok, dans un sauté de poulet à la chinoise par exemple. Retrouverez de nombreuses autres idées de recettes à base de pousse de bambou sur cette page.

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