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Potiron

: 203 recettes

Potiron : recettes préférées

Soupe au potiron

Soupe au potiron

"Une des rares soupes appréciée autant par les parents que par les enfants."

4 sur 5164 avis

Gratin de potimarron

Gratin de potimarron

"Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici un bon petit gratin qui ravira vos enfants."

4 sur 596 avis

Velouté de potiron

Velouté de potiron

"Potiron, potimaron ou citrouille... C'est comme vous voulez."

4 sur 583 avis

Gâteau à la citrouille

Gâteau à la citrouille

"Une recette spéciale Halloween !"

4 sur 548 avis

Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre

Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre

"Un velouté doux et réconfortant, réchauffé par des saveurs exotiques."

4 sur 544 avis

Soupe brûle graisse

Soupe brûle graisse

"Cette soupe a été conçue par des diététiciens et des cardiologues pour les malades qui doivent être..."

4 sur 541 avis

Crumble au potiron

Crumble au potiron

"Ma plus belle découverte culinaire depuis le crumble de courgettes."

4 sur 540 avis

Gratin de potiron au riz

Gratin de potiron au riz

"Un plat facile à réaliser et apprécié par toute la famille."

4 sur 538 avis

Toutes vos recettes préférées Potiron

Potiron : recettes faciles

Agneau en poêlée d’automne

Agneau en poêlée d’automne

"Une recette proposée par Agneau Presto."

Purée de pomme de terre et potiron

Purée de pomme de terre et potiron

"Une purée alliant la pomme de terre et le potiron, qui lui donne cette jolie couleur orangée..."

Soupe de potiron

Soupe de potiron

"Un plat très facile à préparer !"

Crème sucrée au potiron et citron

Crème sucrée au potiron et citron

"Une petite douceur automnale, c'est aussi une autre façon de découvrir un légume de saison en version..."

Toutes les recettes faciles Potiron

Potiron : nouvelles recettes

Tarte fine pomme de terre, potiron et feta au miel d acacia

Tarte fine pomme de terre, potiron et feta au miel d'acacia

"© Le Syndicat Français des Miels"

Raviolis maison au potiron

Raviolis maison au potiron

"Avec cette pâte à raviolis, nul besoin de la laisser reposer."

Raviolis aux légumes

Raviolis aux légumes

"Une recette de pâte de base que vous pouvez ensuite modifier selon vos envies !"

Soupe au potiron et ses graines de tournesol

Soupe au potiron et ses graines de tournesol

"Une de mes soupes préférées!"

Toutes les nouvelles recettes Potiron

Potiron dans l'encyclopédie

Potiron

Tout sur... le potiron


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour le choisir, le cuisiner et le conserver

Bienfaits

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 0,8 g
Glucides 4,1 g
Lipides 0.1 g
Calories 20 kcal

Composé presque exclusivement d'eau (plus de 92 %), le potiron n'est, par conséquent, ni très énergétique, ni très calorique (20 kcal pour 100 g), mais s'avère par contre très efficace dans la prévention de calculs rénaux. Riche en potassium (323 mg pour 100 g), il est excellent pour la régulation de la pression artérielle et la transmission de l'influx nerveux au cerveau, ce qui en fait un allié idéal contre l'hypertension. De par sa faible teneur en sodium, il convient parfaitement aux régimes sans sel, sa consommation participant, entre autres, à un bon fonctionnement intestinal et à la diminution du risque de certains cancers.

Par ailleurs, grâce une chair riche en vitamine A, le potiron bénéficie en plus de propriétés anti-oxydantes reconnues. Il suffit en effet d'un portion de 200 g pour couvrir l'ensemble des besoins quotidiens de l'homme en vitamine A.
A noter que la consommation de graines de potiron, dont on tire par ailleurs une huile riche en acide gras non saturés, est particulièrement conseillée dans la lutte contre le cholestérol.


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