Porc

(1 058 recettes)

Economique et savoureuse, la viande de porc permet de réaliser des recettes faciles et goûteuses. Le filet mignon de porc, morceau le moins gras de cette viande, est particulièrement tendre après cuisson. Il se cuit entier, au four, enrobé de tranches de lard par exemple. Le rôti de porc, caramélisé au miel, est un plat toujours apprécié des grandes tablées. En version express, préparez des côtelettes de porc sur le gril, juste arrosées d'un filet d'huile d'olive et salées/poivrées avant dégustation. Avec des dés de viande, cuisinez un sauté de porc en quelques minutes seulement. Et pourquoi ne pas faire un saut en Asie avec un succulent porc au caramel maison ?

Dernières astuces

Quelle cuisson pour le filet mignon ?

Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est un morceau réputé pour son extrême tendreté. Il convient donc de le cuire avec précaution. À la poêle, au four ou en cocotte, voici nos conseils pour réussir votre cuisson à coup sûr.

Comment obtenir un rôti de porc moelleux ?

Marre des semelles de rôti de porc ? Envie de devenir un As de la tendresse ? Découvrez notre astuce qui fera de vous le pro de la cuisson et vous donnera la cote auprès de votre tablée.

Vos recettes préférées

En vidéo

Toutes les vidéos

Derniers articles

30 recettes à la cocotte et marmite

Grande marmite, la cocotte est pratique pour cuisiner en format familial plats de viande, poisson, légumes et même gâteau ou pain maison. Découvrez notre sélection de recettes mijotées à la cocotte.

45 recettes à la moutarde

Ce condiment plein de caractère ajoute du piquant à toutes nos viandes et recettes salées en une ou deux cuillerées. On le cuisine sans hésiter.

Marine Le Pen nous enfumerait-elle avec le jambon ?

Si on ne mélange pas torchons et serviettes, jambon et fondamentalisme sont deux notions très liées, selon Marine Le Pen...

Recettes avec du porc

Lardons grillés, filet mignon doré... Le cochon se cuisine de mille façons. Que vous préfériez la rouelle ou le jambon, variez vos préparations !

40 recettes de viande

Boeuf, poulet, veau, agneau, porc... Vous manquiez d'idées ? Alors voici de quoi vous mettre l'eau à la bouche, des recettes les plus traditionnelles aux plus inventives.

Nouveautés