Pomme : les recettes gourmandes pour ne plus avoir de pépins

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Pomme, pomme, pidouuu ! Reine des Reinettes, Golden, Braeburn, Royal Gala... Quelle que soit sa variété, la pomme se glisse dans de nombreuses recettes faciles pour régaler nos papilles. Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.

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Comment conserver les fruits plus longtemps ?

Les yeux plus gros que le ventre, vous avez pris plus de fruits que nécessaire ? À défaut de les croquer immédiatement à pleines dents, ne vous en mordez pas les doigts : il existe une solution facile pour prolonger de quelques jours la durée de vie de vos fruits.

Comment évider une pomme facilement ?

En toutes saisons, rien de tel qu'une belle pomme pour croquer la vie à pleine dents ! Dégustée nature, elle se prête aussi à de nombreuses préparations, sucrées comme salées. Il est alors nécessaire de l'évider, c'est-à-dire d'ôter son trognon. Avec ou sans vide-pomme, voici la technique à adopter.

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