Noix de Saint-­Jacques sur lit d'épinards, polenta citronnée à la bière Edelweiss

Noix de Saint-­Jacques sur lit d'épinards, polenta citronnée à la bière Edelweiss © Eric Fénot 

Facile à réaliser, cette recette érigera la noix de Saint-Jacques en véritable star de votre tablée. Polenta citronnée à la bière Edelweiss, épinards et noix de Saint-Jacques, c'est savoureux et plutôt diététique. Prenez-en de la graine.