Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille, gingembre, sésame

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille, gingembre, sésame et grué de cacao  © Natalia Kriskova

Les noix de Saint-Jacques sont nappées d'une marinade à l'huile de sésame, au citron, au gingembre et à la vanille. Simple et gourmand !