Coquilles St Jacques rôties aux herbes et au Parmesan

Coquilles St Jacques rôties aux herbes et au Parmsan © La rédaction

Le Parmiggiano reggiano, célèbre fromage italien, forme une fine croûte craquante sur le dessus des Saint-Jacques cuites au four. Cette entrée de fête est relevée d'une pointe de piment d'Espelette et agrémentée d'herbes fraîches.