Pois : le plein de recettes saines et généreuses

(33 recettes)

Les petits pois se présentent sous forme de petits billes vertes à la peau épaisse. Il s'achète sec ou tout prêt au supermarché, à moins d'avoir la patience de l'écosser soi-même pour un maximum de fraîcheur. Légèrement sucré, le petit pois est riche en protéines. Il est donc le grand ami des sportifs et l'aliment adéquate pour un menu diététique. En crème veloutée, purée, dans un clafoutis ou en salade, les pois sont rois.

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