30 recettes avec du veau

En ces jours avoisinant la Pentecôte, la cote du veau n'a jamais été aussi haute ! Profitez-en pour revisiter cette viande à toutes les sauces, de l'axoa basque à l'osso bucco italien en passant par l'incontournable blanquette. Pas bête le veau.

En ces jours bordant le lundi de Pentecôte, le veau a plus que jamais la côte. C'est le moment ou jamais de le concocter à toutes les sauces et de revisiter les nombreuses spécialités qui garnissent nos assiettes : osso bucco, saltimbocca, navarin ou encore axoa. Une sélection de recettes 100% veau pour apprécier tous ses morceaux.