Filets de pintade farcis au pain d'épices

Filets de pintade farcis au pain d'épices © Sonia Ezgulian pour Brasseurs de France

Les filets de pintade sont garnis d'une farce de pain d'épices puis nappés d'une sauce à la bière de Noël et aromatisée à la cannelle et au chocolat. Accompagnez la viande de quelques légumes sautés.