Pintade farcie au pain d'épices et garnie de fruits d'hiver

Pintade farcie au pain d'épices et garnie de fruits d'hiver © Label Rouge

On joue la carte de la tradition avec cette appétissante pintade farcie au pain d'épices et à la compotée de pommes au gingembre que l'on sert avec de petites poires pochées à la cannelle et des dattes bien charnues.