Parmentier de boeuf aux pommes, crème de quetsches

Parmentier de boeuf aux pommes, crème de quetsches © Vincent Poussard / Vitabio 

Dans ce parmentier, les pommes s'invitent aux côté des pommes de terre pour une savoureuse recette dont il n'y aura - à coups sûrs - pas de gâchis !