Parmentier revisité

Parmentier pas comme les autres © La Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre

Dans l'assiette, disposez une couche de purée de pommes de terre, puis la viande hachée enroulée dans les abaisses de pommes de terre. Décoré avec quelques feuilles de mesclun, ce plat épatera vos convives !