Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines

Pastilla à l'agneau, aux herbes et aux aubergines © Natalia Kriskova

Voici une façon originale d'accommoder l'agneau : à l'orientale dans une pastilla faite de pâte filo, d'herbes fraîches et d'aubergines. Un délice croustillant et moelleux, certes un peu long à préparer, mais à la portée de tous.