50 recettes au boeuf

Bourguignon, pot-au-feu, goulasch... A table, le bœuf fait toujours son petit effet. Juste poêlée ou mijotée, cette viande est toujours appréciée des gourmets. Cuisinez-la !

Le bœuf... quel effet dans l'assiette ! Cette viande rouge se prête à toutes nos envies. Hachée, elle se glisse dans nos burgers et nos parmentiers. Mijotée, elle permet d'obtenir de sublime bourguignon, carbonnade, pot-au-feu ou encore goulasch hongrois. On l'apprécie aussi juste poêlée. Pour cela, on opte plus volontiers pour des morceaux plus nobles du bœuf, tels le filet, le faux-filet  ou encore le rumsteak. Accompagné de légumes sautés ou mariné dans de la bière, cette viande plait aux hommes, aux femmes comme aux enfants. Vous trouverez dans cette sélection une palette d'idées pour la préparer, du traditionnel bœuf-carotte à l'exotique bœuf loc lac. Variez les plaisirs... carnés !