Lamelles de seiche à la sauce verte

Lamelles de seiche à la sauce verte © Raphael Zampiccoli

Et si vous "seichiez" comme Raphaël ? Dans sa recette, il cuisine ses fruits de mers à l'huile d'olive et l'ail, sans oublier le persil finement émincé de la "sauce verte". On picorera ces petits morceaux de seiches à l'apéritif ou on en fera un plat complet, accompagné de riz et d'une poêlée de légumes du soleil.