Petit pois

(297 recettes)

Qu'il soit frais, surgelé ou en boîte, le petit pois égaie nos assiettes avec sa jolie couleur verte. Traditionnellement associés aux carottes, les petits pois se cuisinent néanmoins dans de nombreuses autres recettes. Frais, le petit pois s'ajoute cru ou juste ébouillanté et rafraîchi, dans les salades composées, de riz ou de pâtes. Il est délicieux cuisiné "à la française", avec des feuilles de laitue et des lardons, ou encore dans une béchamel onctueuse. Invitez-le dans vos risottos printaniers, votre riz cantonnais et servez-le en accompagnement de vos viandes. Inspirez-vous de nos recettes faciles pour apprécier ce petit légume vert !

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