Le brunch du dimanche, c’est sacré (2/2)

Ma recette de pancakes pour 2 : dans un saladier battez grossièrement un oeuf, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de beurre préalablement fondu. Dans un autre saladier mélangez 150g de farine et un sachet de levure. Mélangez le tout et délayez avec 200ml de lait.

Pas besoin de temps de repose. Faites chauffez une petite poêle beurrée à feu moyen. Déposez une louche de pâte et retournez le pancake quand des petites bulles apparaissent et éclatent à la surface. J'ajoute toujours une tonne de fruits frais mais vous avez aussi le droit à du sirop d'érable.