10 recettes de porridge

Très populaire chez nos voisins Anglo-Saxons, cette mixture de céréales cuits s'invite désormais sur nos tables de petits déjeuners. Découvrez nos 10 recettes.

Ne vous fiez pas à sa texture de bouillie ! Certes peu ragoûtant, le porridge est excellent. A base de céréales cuit dans de l'eau, du lait ou un jus de fruits, cette mixture est idéale pour faire le plein d'énergie au petit déjeuner. Institution chez les Anglo-Saxons et les Slaves, le porridge est en train de conquérir nos tablées matinales et même celles du déjeuner. Pour vous familiariser, les intarissables puristes vous conseilleront la recette traditionnelle, à base de flocons d'avoir et de lait. Si vous souhaitez "sublimer" cette bouillie, n'hésitez pas à l'agrémenter de fruits frais et de la saupoudrer d'amandes, de noix ou noisettes concassées. Intolérants, vous avez du bol : pour consommer du porridge, il suffit de troquer le lait de vache par une recette végétale et les flocons d'avoine par du millet ou d'autres céréales sans gluten. Découvrez nos bonnes recettes de bouillie.